Япония – родина прекрасной Гортензии(японской розы). Японцы называют ее аудзисай(Ajisai) и само название цветка используется для обозначения сезона дождей в японской поэзии. Потому что именно на сезон дождей, который длится около 6 недель июня-июля, обычно приходится и пик цветения гортензий.  В это время храмы и сады Японии утопают в великолепных пышных кустах, а жители Страны Восходящего Солнца и туристы съезжаются в места, знаменитые цветением, чтобы полюбоваться прекрасной гортензией. 

Появление этого цветка по легенде связано с рождением Будды: в этот день с небес полился дождь из прекрасных цветов и капли сладкого нектара амача. Поэтому в буддийских храмах в дни, когда отмечают Хана-Мацури – праздник появление на свет Будды -  всех желающих угощают чаем из гортензий. Считается, что сладкий чай амача обладает магическими свойствами и  способен защитить от ядовитых насекомых, змей и злых духов. В Древней Японии сироп из гортензии долгое время заменял сахар.

Храмы с гортензией разбросаны по всей Японии. Особенно много этих цветов растет вокруг храмов и святилищ, иногда до 150 тысяч - в Meigetsu-in в Камакуре, в Фухимори дзиндзя (Fujimori Jinja) в Фусими в Киото и Tofukuji на юго-востоке Киото. Когда-то их сажали там после эпидемий, сейчас просто для красоты и привлекательности.